Schnelles glutenfreies Brot

Schritt 1 /6

Spülen Sie den Reis und weichen Sie ihn über Nacht ein.

• 230g Runden Reis

Schritt 2 /6

Den abgetropften Reis und die restlichen Zutaten in den Mixer geben. Den Deckel schließen und 30 Sekunden lang auf höchster Stufe mixen. 15 Sekunden lang pausieren und den Vorgang 5 Mal wiederholen (bis er glatt ist).

• 230g Runden Reis
• 135ml Warmes Wasser
• 5g Hefe
• 15ml Ahornsirup
• 20ml Öl
• 4g Salz

Schritt 3 /6

Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und mit Wasser besprühen. Die Form in ein luftdichtes Gefäß mit 2 Gläsern heißem Wasser stellen. Den Deckel schließen und 1 Stunde lang ruhen lassen.

Schritt 4 /6

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 5 /6

Den Teig mit Wasser besprühen und 30 Minuten lang backen.

Schritt 6 /6

Vor dem Stürzen abkühlen lassen.