Rezept von Krups

Sesameis mit dunklem Schoko-Topping

Name: Sesameis mit dunklem Schoko-Topping
Total time: 845 min
Yield: 2
Ingredients: 125ml Kokosmilch; 1EL Speisestärke; 37.5g Zucker; 0.5EL Tahini; 0.5TL heller Sesam; 12.5g dunkle Schokolade; Eiswürfel

-/5 -

Gesamtzeit 14 Std. 5 Min.

Zubereitung
20 Min.
Backen
45 Min.
Abkühlen
13 Std.

Zutaten

2 Personen

125 ml Kokosmilch
1 EL Speisestärke
37.5 g Zucker
0.5 EL Tahini
0.5 TL heller Sesam
12.5 g dunkle Schokolade
Eiswürfel

Zubereitung

Schritt 1 /4

Den Kessel der Eismaschine für ca. 12 Stunden (mind. - 20 °C) einfrieren.

Schritt 2 /4

4 EL Kokosmilch mit 4 EL Speisestärke verrühren. Restliche Kokosmilch in einen Topf geben und erhitzen. Zucker und Tahini hinzugeben und verrühren. Speisestärke-Mischung einrühren und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.

125ml Kokosmilch
1EL Speisestärke
37.5g Zucker
0.5EL Tahini

Schritt 3 /4

Sesam in eine Pfanne geben und leicht anrösten. Anschließend die Masse auf einem Eisbad runterkühlen. in die Eismaschine geben und ca. 45 Minuten cremig rühren.

0.5TL heller Sesam
Eiswürfel

Schritt 4 /4

Dunkle Schokolade fein hacken. Eiscreme in eine Form geben. Anschließend für ca. 1 Stunde erneut in den Froster geben (mind. - 20 °C). Mit einem Eisportionierer Kugeln formen, Kugeln mit der gehackten Schokolade bestreuen und servieren.