Rezept von Krups

Spekulatius-Apfel-Tiramisu

Name: Spekulatius-Apfel-Tiramisu
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 250g Mascarpone; 150g Joghurt 3,5 %; 1 Vanilleschote(n), ausgekratzt; 2EL Zucker; 4EL Zitronensaft; 2 Äpfel, in Spalten geschnitten; 2EL Calvados; 24 Spekulatius; 70g Pekannüsse, grob gehackt; 2EL Honig

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Gesamtzeit 12 Min.

Zubereitung
8 Min.
Backen
4 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

250 g Mascarpone
150 g Joghurt 3,5 %
1 Vanilleschote(n), ausgekratzt
2 EL Zucker
4 EL Zitronensaft
2 Äpfel, in Spalten geschnitten
2 EL Calvados
24 Spekulatius
70 g Pekannüsse, grob gehackt
2 EL Honig

Zubereitung

Schritt 1 /9

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /9

Vanilleschote längs aufschneiden und Mark auskratzen.

Schritt 3 /9

Apfel waschen, Kernhaus entfernen und in Spalten schneiden.

Schritt 4 /9

Pekannüsse grob hacken.

Schritt 5 /9

Mascarpone, Joghurt, Calvados, Vanille, ½ TL Zucker und 2 EL Zitronensaft glattrühren. Beiseitestellen.

Schritt 6 /9

Nüsse und Honig 2 Min. karamellisieren lassen. Bereitstellen.

Schritt 7 /9

Apfel und restlichen Zucker und 100 ml in den Behälter geben.

Schritt 8 /9

Kochen: 1 Minute

Schritt 9 /9

Kekse, Creme und Äpfel geschichtet auf Teller servieren.