Teig für Stempelplätzchen

Schritt 1 /3

Alle Zutaten in die Preppie geben. Wie immer bei Mürbeteig muss die Butter kalt sein und in kleine Stücke gewürfelt sein. Mit Teig P3 den Teig kneten lassen.

• 350g Mehl
• 150g Butter
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 120g Zucker
• 15g Vanillezucker

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /3

Fertigen Teig in Folie wickeln und für mindestens 1 Stunde - oder auch über Nacht - im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 3 /3

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Auch die Stempelformen mit Mehl oder mit Kakao bestäuben. Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen bei 180 Grad Umluft für 11-14 Minuten auf der mittleren Schiene backen.