Zweifarbige Kaffee-Schokoladen-Panna Cotta

Schritt 1 /9

Mit diesem Rezept können Sie etwa 8 Panna Cottas herstellen.

Schritt 2 /9

Sahne, Milch, Zucker und Agar-Agar in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren mit einem Spatel 1 Minute lang zum Kochen bringen.

• 1000ml Schlagsahne
• 100ml Vollmilch
• 50g Streuzucker
• 6g Agar-Agar

Schritt 3 /9

Die Flüssigkeit in die Schüssel des Mixers gießen. Den Deckel schließen und 1 Minute lang auf niedrigster Stufe mixen.

Schritt 4 /9

Die Hälfte der Mischung in einen Behälter für die Schokoladenschicht gießen. Beiseite stellen, während Sie die Kaffeeschicht zubereiten.

Schritt 5 /9

Die andere Hälfte in der Mengschüssel lassen und den Instantkaffee hinzufügen. Den Deckel schließen und 30 Sekunden lang auf niedrigster Stufe mixen.

• 8g Instantkaffee

Schritt 6 /9

Die Mischung bis zur Hälfte in Förmchen füllen und die Kaffeeschicht 20 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

Schritt 7 /9

Ohne die Schüssel zu waschen, die andere Hälfte der Mischung mit der gehackten Schokolade und dem Kakao hinzufügen.

• 150g Zartbitter Kochschokolade
• 10g Bitteres Kakaopulver

Schritt 8 /9

Den Deckel schließen und 1 Minute lang bei minimaler Geschwindigkeit mixen.

Schritt 9 /9

Vorsichtig über das Kaffee-Panna Cotta gießen und die Förmchen vor dem Servieren 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.