Apfelterrine

Schritt 1 /7

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Mini-Kastenform (Länge ca. 15cm, Breite ca. 7) mit Backpapier auslegen.

Schritt 2 /7

Ei aufschlagen und in einer Schüssel bereitstellen.

• 1Stück Ei

Schritt 3 /7

Mehl mit Zimt und Backpulver vermischen und bereitstellen.

• 80g Mehl
• 5g Backpulver
• 1TL Zimt

Schritt 4 /7

Den Apfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Entweder von Hand sehr dünne Scheiben schneiden oder den Multizerkleinerer mit Scheibe D (dünne Scheiben) einsetzen. Manuell / Stufe 10 einstellen und starten. Die Apfelstücke hochkant über den Einfüllstutzen zugeben und in dünne Scheiben schneiden lassen.

• 1Stück Apfel

Schritt 5 /7

Die Scheiben in einer Backschüssel beiseitestellen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Doppel-Schneebesen des Backsets in den Behälter einsetzen und Butter, Zucker und Vanillezucker zugeben. Deckel verriegeln und Manuell / 5 Minuten / Stufe 6 einstellen und sofort das aufgeschlagene Ei über die Deckelöffnung zugeben. Anschließend Esslöffelweise die Mehlmischung, abwechselnd mit der Milch zugeben.

• 40g Butter
• 30g Zucker
• 1Beutel Vanillezucker (Päckchen)
• 1EL Zitronensaft

• Back-Set

Schritt 6 /7

Den Teig zu den Äpfeln in die Schüssel geben und mit einem Silikonschaber vom Rand aus mehrfach umrühren.

Schritt 7 /7

Die Mischung in die Kuchenform geben und ca. 35 Minuten backen (erste Stäbchenprobe nach 25 Minuten machen). In der Form abkühlen lassen.