Crème Brûlée aus Schokolade

Schritt 1 /7

Garen unter Druck.

Schritt 2 /7

In einer Schüssel Zucker und Eigelb verrühren.

Schritt 3 /7

Die Schokolade schmelzen lassen (in einem Behälter oder in der Mikrowelle) und die Sahne und Milch hinzugeben.

Schritt 4 /7

Beide Mischungen verrühren. Auf die Verrinen verteilen. Die Deckel aufsetzen.

Schritt 5 /7

Garzeit: 10 Minuten.

Schritt 6 /7

12 Stunden kalt stellen.

Schritt 7 /7

Mit Demerara-Zucker bestreuen und mit Bunsenbrenner karamellisieren.