Crème Brûlée aus Schokolade
Krups
Rezept von Krups

Crème Brûlée aus Schokolade

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  • Gesamtzeit 20 Min.
  • Zubereitung
    10 Min.
  • Backen
    10 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Kompatible Geräte (7)

Zutaten

2 Personen

  • 30 g Blockschokolade, 50% Kakaoanteil

  • 70 ml Sahne

  • 60 ml Milch

  • 2 Eigelb

  • 10 g Zucker

  • 3 TL Rohrzucker

Zubereitung

Schritt 1 /5

Garen unter Druck.

Schritt 2 /5

In einer Schüssel Zucker und Eigelb verrühren. Die Schokolade schmelzen lassen (in einem Behälter oder in der Mikrowelle) und die Sahne und Milch hinzugeben.

Schritt 3 /5

Beide Mischungen verrühren. Auf die Verrinen verteilen. Die Deckel aufsetzen.

Schritt 4 /5

Garzeit: 10 Minuten.

Schritt 5 /5

12 Stunden kalt stellen. Mit Demerara-Zucker bestreuen und mit Bunsenbrenner karamellisieren.