Grünkohl mit Kasseler
Krups
Rezept von Krups

Grünkohl mit Kasseler

Bewertung mit 5 Sternen (Durchschnitt)

5/5

  • Gesamtzeit 45 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    30 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Kompatible Geräte (4)

Zutaten

4 Personen

  • 1 Stück Zwiebel

  • 80 g Speckwürfel

  • 1 Samen Spritzer Honig

  • 1 TL Senfsaat

  • 1 EL Griebenschmalz

  • 800 g Grünkohl

  • 300 g Süßkartoffeln

  • 300 ml Gemüsebrühe

  • 600 g Kasseler Rücken

  • 1 EL süßen Senf

  • Salz

  • Pfeffer

  • 1 EL Haferflocken

  • Röstzwiebeln

Zubehör

  • Ultrablade-Universalmesser
    Ultrablade-Universalmesser
  • Misch-/Rühraufsatz
    Misch-/Rühraufsatz
  • Dampfgareinsatz
    Dampfgareinsatz

Zubereitung

Schritt 1 /5

Das Ultrablade Universalmesser einsetzen. Die geviertelten Zwiebeln in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

  • 1Stück Zwiebel
  • Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /5

Das Ultrabladeuniversalmesser durch den Misch/Rühraufsatz austauschen und den gewürfelten Frühstücksspeck, den Spritzer Honig, die Senfsaat und den Griebenschmalz dazugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

  • 80g Speckwürfel
  • 1Samen Spritzer Honig
  • 1TL Senfsaat
  • 1EL Griebenschmalz
  • Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /5

Den Grünkohl, die Süsskartoffeln und die Gemüsebrühe dazu geben. Den Dampfkorb einsetzen, das halbierte Kasseler hineinlegen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

  • 800g Grünkohl
  • 300g Süßkartoffeln
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 600g Kasseler Rücken
  • Dampfgareinsatz

Schritt 4 /5

Den Dampfkorb herausnehmen, das Kasseler aufschneiden, den süßen Senf mit dem Spachtel unter den Grünkohl rühren und kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Grünkohl mit den Haferflocken nach und nach etwas andicken.

  • 1EL süßen Senf
  • Salz
  • 1EL Haferflocken

Schritt 5 /5

Alles zusammen mit den Röstzwiebeln anrichten.

  • Röstzwiebeln