Pikante Paprikasuppe mit Rindswürstchen

Schritt 1 /5

Das Knet- und Mahlmesser einsetzen und Zwiebel und Knoblauch im manuellen Modus auf Stufe 11 für 15 Sekunden Zerkleinern und anschließend alles mit dem Spatel nach unten schieben

• 1 Zwiebel ca.90 Gramm, geviertelt
• 2-3 Knoblauchzehen

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /5

Das Öl hinzufügen und im Garprogramm P1 für 3 Minuten andünsten

• 1EL Olivenöl

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /5

Alle Zutaten außer den Rindswürstchen und der Petersilie hinzufügen und im Suppenprogramm P1 für 30 Minuten garen (zum Ende wird die Suppe automatisch fein püriert)

• 2 Karotten ca.100 Gramm, in geoben Stücken
• 2 Kartoffeln ca.150 Gramm, in Würfeln
• 2 rote Gemüsepaprika ca.330 Gramm, in groben Stücken
• 3 rote Spitzpaprika ca.290 Gramm, in groben Stücken
• Salz und Pfeffer
• 1l Gemüsebrühe
• 2TL Oregano
• 2TL Kräuter der Provence
• 2TL Paprikapulver, edelsüß
• 1Prise Paprikapulver, scharf
• 1/4 Teelöffel Cayenne-Pfeffer

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 4 /5

Nach der Garzeit die in dünne Scheiben geschnittenen Rindswürstchen hinzugeben und bei geschlossenem Deckel 5 Minute in der heißen Suppe ziehen lassen, danach abschmecken, anrichten

• 2 Rindswürstchen

Schritt 5 /5

Ggf. mit etwas Petersilie garnieren

• etwas Petersilie