Süßkartoffelsuppe mit Kokos
Krups
Rezept von Krups

Süßkartoffelsuppe mit Kokos

Bewertung mit 5 Sternen (Durchschnitt)

5/5

  • Gesamtzeit 52 Min.
  • Zubereitung
    10 Min.
  • Backen
    42 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Kompatible Geräte (4)

Zutaten

5 Personen

  • 1 kleine Zwiebel, geviertelt

  • 5 g Ingwer, frisch

  • 2 EL Olivenöl

  • 600 g Süßkartoffeln, in groben Stücken

  • 200 g Süßkartoffeln, in kleinen Würfeln (1x1 cm)

  • 500 ml Kokosmilch

  • 400 ml Wasser

  • 2 Würfel Gemüsebrühe

  • 0.5 TL Koriander, gemahlen

  • 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen

  • 0.5 Bund Koriander, gehackt

Zubehör

  • Ultrablade-Universalmesser
    Ultrablade-Universalmesser
  • Dampfgareinsatz
    Dampfgareinsatz

Zubereitung

Schritt 1 /5

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln und den Ingwer in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

  • 1 kleine Zwiebel, geviertelt
  • 5g Ingwer, frisch
  • Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /5

Mit dem Spatel alles in die Mitte schieben und das Olivenöl hinzugeben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

  • 2EL Olivenöl
  • Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Die groben Süßkartoffelstücke zugeben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

  • 600g Süßkartoffeln, in groben Stücken
  • Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /5

Alle weiteren Zutaten, bis auf die kleinen Süßkartoffelwürfel, hinzufügen. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. (Achtung: in der Schritt für Schritt-Anleitung jetzt den Button "Alarme planen" aktivieren ... gleich kommen nämlich die kleinen Süßkartoffelwürfel mit dazu! Damit er auch piept, bei den Grundeinstellungen die App in den Hintergrund legen (dazu ggf. anderes Programm starten), denn dann piept das Handy auch! :) )

  • 200g Süßkartoffeln, in kleinen Würfeln (1x1 cm)
  • 500ml Kokosmilch
  • 400ml Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 0.5TL Koriander, gemahlen
  • 0.5TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 0.5Bund Koriander, gehackt
  • Ultrablade-Universalmesser
  • Dampfgareinsatz

Schritt 5 /5

Die Kartoffelwürfel aus dem Dampfgareinsatz nehmen und in die Suppe geben. Servieren Sie die Suppe mit dem frischen Koriander.

  • 200g Süßkartoffeln, in kleinen Würfeln (1x1 cm)
  • 0.5Bund Koriander, gehackt