Udon-Suppe mit Pilzen

Schritt 1 /6

Das Rindfleisch zugeben und 2 Minuten anbraten.

• 2EL Geröstetes Sesamöl
• 6 Grüner Spargel, geschält, in 4 Stücke geschnitten
• 6 Shiitake-Pilze, halbiert
• 1 Austernpilz, in Scheiben geschnitten
• 1 Bok-Choi-Kohlkopf, in 6 Stücke geschnitten
• 6EL Gesalzene Sojasoße
• 1.2l Weiße Misobrühe
• 2TL Gehackter Knoblauch
• 3TL Geriebener frischer Ingwer
• 200g Frische Udon-Nudeln
• 3EL Gehackter frischer Koriander

Schritt 2 /6

Die restliche Sojasauce und den Mirin hinzugeben.

• 2EL Geröstetes Sesamöl

Schritt 3 /6

Mit dem Reis, den Eiern und den Frühlingszwiebeln servieren.

• 6 Grüner Spargel, geschält, in 4 Stücke geschnitten
• 6 Shiitake-Pilze, halbiert
• 1 Austernpilz, in Scheiben geschnitten
• 1 Bok-Choi-Kohlkopf, in 6 Stücke geschnitten

Schritt 4 /6

Bereiten Sie die Zutaten vor.

• 6EL Gesalzene Sojasoße
• 1.2l Weiße Misobrühe
• 2TL Gehackter Knoblauch
• 3TL Geriebener frischer Ingwer

Schritt 5 /6

Das Wasser und den Reis in die Schüssel geben.

Schritt 6 /6

Schnellkochen

• 200g Frische Udon-Nudeln
• 3EL Gehackter frischer Koriander