Waffeln mit Bananen - Rezepte Prep & Cook Connect | Krups
Rezept von Golis Grillschule

Waffeln mit Bananen

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  • Gesamtzeit 52 Min.
  • Zubereitung
    5 Min.
  • Backen
    17 Min.
  • Abkühlen
    30 Min.

Zutaten

8 Stücke

  • 125 g flüssige Butter

  • 4 Eier

  • 125 g Zucker

  • 10 g Bourbon Vanille Zucker

  • 125 g Mehl glatt

  • 0.5 TL Backpulver

  • 125 g geriebene Mandeln

  • 125 ml Mineralwasser

  • 300 g Bananenfruchtfleisch

  • 1 Saft einer Zitrone

Zubehör

  • Mini-Schüssel
    Mini-Schüssel
  • Schlag-/Rühraufsatz
    Schlag-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /7

Bananen pürieren: Bananenfruchtfleisch und Zitronensaft in die Mini-Schüssel geben und pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben und bei Bedarf diesen Schritt wiederholen. Das fertige Bananenpüree kühl stellen.

  • 300g Bananenfruchtfleisch
  • 1 Saft einer Zitrone
  • Mini-Schüssel

Schritt 2 /7

Eier und Zucker in die Schüssel geben und schaumig aufschlagen.

  • 4 Eier
  • 125g Zucker
  • Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 3 /7

Deckel öffnen, Vanillezucker zugeben, Deckel schließen, die flüssige und temperierte Butter durch die Deckelöffnung in die laufende Maschine zugeben.

  • 125g flüssige Butter
  • 10g Bourbon Vanille Zucker
  • Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 4 /7

Mehl, Backpulver und die geriebenen Mandeln vermischen, zu den Eiern geben und eine Minute unterheben.

  • 125g Mehl glatt
  • 0.5TL Backpulver
  • 125g geriebene Mandeln
  • Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 5 /7

Maschine starten und das Mineralwasser durch die Deckelöffnung in die laufende Maschine zugeben

  • 125ml Mineralwasser
  • Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 6 /7

Das Bananenpüree unter den Waffelteig Rühren.

  • 300g Bananenfruchtfleisch
  • 1 Saft einer Zitrone
  • Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 7 /7

Den fertigen Waffelteig im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.