Waffeln mit Bananen

Schritt 1 /7

Bananen pürieren: Bananenfruchtfleisch und Zitronensaft in die Mini-Schüssel geben und pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben und bei Bedarf diesen Schritt wiederholen. Das fertige Bananenpüree kühl stellen.

• 300g Bananenfruchtfleisch
• 1 Saft einer Zitrone

• Mini-Schüssel

Schritt 2 /7

Eier und Zucker in die Schüssel geben und schaumig aufschlagen.

• 4 Eier
• 125g Zucker

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 3 /7

Deckel öffnen, Vanillezucker zugeben, Deckel schließen, die flüssige und temperierte Butter durch die Deckelöffnung in die laufende Maschine zugeben.

• 125g flüssige Butter
• 10g Bourbon Vanille Zucker

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 4 /7

Mehl, Backpulver und die geriebenen Mandeln vermischen, zu den Eiern geben und eine Minute unterheben.

• 125g Mehl glatt
• 0.5TL Backpulver
• 125g geriebene Mandeln

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 5 /7

Maschine starten und das Mineralwasser durch die Deckelöffnung in die laufende Maschine zugeben

• 125ml Mineralwasser

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 6 /7

Das Bananenpüree unter den Waffelteig Rühren.

• 300g Bananenfruchtfleisch
• 1 Saft einer Zitrone

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 7 /7

Den fertigen Waffelteig im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.