Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Rezept von none315

Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Bewertung mit 5 Sternen (Durchschnitt)

5/5

  • Gesamtzeit 1 Std. 26 Min.
  • Zubereitung
    10 Min.
  • Backen
    1 Std. 16 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Kompatible Geräte (2)

Zutaten

4 Personen

  • 500 g Hähnchenbrustfilet

  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß

  • 1 große Gemüsezwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 Zwiebel

  • 1 handvoll Röstzwieln

  • 1 EL Olivenöl

  • 600 g Wasser, heiß

  • 50 g Tomatenmark

  • 1 TL Paprikapulver edelsüß

  • 1 TL Gemüsebrühepulver

  • 1 TL Salz

  • 0.5 TL Pfeffer

  • 1 TL Senf

  • 200 g Sahne

  • 200 g Sahneschmelzkäse

  • 2 EL Speisestärke mit 2EL Wasser angerührt

Zubehör

  • Ultrablade-Universalmesser
    Ultrablade-Universalmesser
  • Misch-/Rühraufsatz
    Misch-/Rühraufsatz
  • Dampfgaraufsatz
    Dampfgaraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /7

Hähnchenbrustfilet in gleich große, dünne Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß würzen und im Dampfgaraufsatz verteilen. Gemüsezwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Auf das Hähnchenbrustfilet verteilen. Verschließen und beiseite stellen

  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
  • 1 große Gemüsezwiebel

Schritt 2 /7

Ultrablade einsetzen. Knoblauchzehe, Zwiebel und Röstzwiebeln in den Mixtopf geben. 10 Sekunden/ Stufe 12 zerkleinern.

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 handvoll Röstzwieln
  • Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /7

Misch- und Rühreinsatz einsetzen. Alles mit dem Spatel in die Mitte schieben. Öl hinzufügen. Garen P1 wählen

  • 1EL Olivenöl
  • Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /7

Wasser, Tomatenmark und Gewürze zugeben. Deckel aufsetzen und Dampfgaraufsatz aufsetzen. Garen P1, 15 Minuten

  • 600g Wasser, heiß
  • 50g Tomatenmark
  • 1TL Paprikapulver edelsüß
  • 1TL Gemüsebrühepulver
  • 1TL Salz
  • 0.5TL Pfeffer
  • 1TL Senf
  • Dampfgaraufsatz

Schritt 5 /7

Noch einmal Garen P1,15 Minuten

  • Dampfgaraufsatz

Schritt 6 /7

Nach Ende der Garzeit, den Dampfgaraufsatz zur Seite stellen. Sahne, Schmelzkäse und Stärke in den Mixtopf geben. Stufe 5/ 5 Minuten/ 90°

  • 200g Sahne
  • 200g Sahneschmelzkäse
  • 2EL Speisestärke mit 2EL Wasser angerührt
  • Misch-/Rühraufsatz

Schritt 7 /7

Hähnchen und Soße mischen. Dazu passen frische Nudeln oder Spätzle