Scharfe BBQ Sauce - Rezepte Prep & Cook Connect XL | Krups
Rezept von Dr.Reissdorf

Scharfe BBQ Sauce

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  • Gesamtzeit 2 Std. 19 Min.
  • Zubereitung
    10 Min.
  • Backen
    1 Std. 39 Min.
  • Abkühlen
    30 Min.

Zutaten

2 Stücke

  • 4 Rote Zwiebeln

  • 3 Scharfe Chilischoten

  • 3 Knoblauchzehen

  • 300 ml Cola

  • 50 ml Dunkeln Balsamico

  • 50 ml Worcester sauce

  • 40 ml Whiskey

  • 1 TL Senf

  • 1 TL Rub

  • 2 TL Rauchsalz

  • 2 EL Honig

  • 1 EL Öl

  • 400 g Geschälte Tomaten

Zubehör

  • Ultrablade-Universalmesser
    Ultrablade-Universalmesser
  • Misch-/Rühraufsatz
    Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /3

Zerkleinern

  • 4 Rote Zwiebeln
  • 3 Scharfe Chilischoten
  • 3 Knoblauchzehen
  • Ultrablade-Universalmesser
  • Manual P
  • V12
  • - °C
  • 30 Sek.

Schritt 2 /3

Anschwitzen

  • 4 Rote Zwiebeln
  • 3 Scharfe Chilischoten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1EL Öl
  • Misch-/Rühraufsatz
  • Manual P
  • V1
  • 120 °C
  • 4 Min.

Schritt 3 /3

Restliche Zutaten dazugeben und köcheln lassen. Je nach gewünschter Konsistenz ein par Minuten länger

  • 300ml Cola
  • 50ml Dunkeln Balsamico
  • 50ml Worcester sauce
  • 40ml Whiskey
  • 1TL Senf
  • 1TL Rub
  • 2TL Rauchsalz
  • 2EL Honig
  • 400g Geschälte Tomaten
  • Misch-/Rühraufsatz
  • Manual P
  • V1
  • 100 °C
  • 45 Min.