Schnelles Brot
- Gesamtzeit 1 Std. 20 Min.
- 10 Min.
Zubereitung - 1 Std. 10 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
6 Personen
30 cl Wasser
1 TL Zucker
1 Beutel Trockenhefe
450 g Mehl T45
8 g feines Salz
Zubereitung
Schritt 1 /8
Zutaten vorbereiten.
Schritt 2 /8
In einem Behälter Wasser, Zucker und Hefe mischen. 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3 /8
In einem großen Behälter Mehl und Salz geben. Die Wasser/Zucker/Hefe-Mischung hinzufügen und den Teig von Hand auf der Arbeitsfläche 5 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Schritt 4 /8
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa zehnmal falten und anschließend zu einer Kugel formen.
Schritt 5 /8
Die Kugel in die bemehlte Kochschüssel legen.
Schritt 6 /8
Den Teig aufgehen lassen.
Schritt 7 /8
Brot/Brötchen backen
Schritt 8 /8
Aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.